La boudègue blanche est composée à 100 % de chardonnay implanté sur des sols argilo calcaires avec un rendement de 20hl/ha pour un vin titrant 13,5°.

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La vinification s'opère par un pressurage direct du chardonnay puis d'un élevage en barrique de 12 mois sans fût neuf avec des bâtonnages réguliers.

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La boudègue blanche accompagne pleinement les entrées, le foie gras ou encore les fromages. C'est un vin très agréable lors d'un moment de convivialité. Il faut le servir entre 13 et 15°C.

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Ce vin se caractérise par une robe jaune paille en étant brillant et limpide.

En bouche vous pouvez ressentir des arômes vanillé, toasté avec des pointes de fruits secs. Il a également un beau volume en étant gras avec un certain équilibre des saveurs.

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Ce vin a un capacité de vieillissement de 4 à 6 ans.